2008-04-25(Fri) 22:09:52
 今日はプライベートレッスンのバースデーケーキ作り。 先日からこの日を待っていたバナナを使って、フォレ・ノワールを作りました。 「フォレ・ノワール」＝フランス語で「黒い森」という名前のケーキです。 通常ですとグリオットチェリーのキルシュ漬けを使いますが、ご希望（お誕生日の本人の好物だそう）でバナナに変更。 チョコレートのコポー（削りチョコ）を乗せて、森のイメージに見立てます。 写真は私が作った見本・試食用です。 スイートスポットがいい感じに出てきて、とっても甘い香りがするバナナと、ビターチョコレートのムースが合って、美味しい大人のチョコレートケーキになりました。 日程が合えば、プライベートレッスンも行っています。 ショートケーキのほか、以前のメニューから選ぶことも出来ます。 お一人様ですとレッスン料プラス1500円いただきますが、お二人様でしたらかかりませんので、是非ご友人をお誘いくださいね。 ご家族やご友人の記念日に、オリジナルのケーキを作って驚かせましょう！ご相談お待ちしています。 今日のレッスン、型抜きクッキーも焼いて、チョコレートで「おめでとう」の文字も書いて、さてデコレーション。 途中までは｢森」のイメージでしたが、出来上がりは「森」を抜けて「楽しい広場」に出たようなデコレーションケーキに仕上がっていました！！ フォレ・ノワールからは遠ざかりましたが（笑）、出来上がりはとっても可愛くて、もらったご家族は幸せだなと思いました。 温かい想いを込めてケーキを作るお二人を見て、私もＨＡＰＰＹを感じました（＾＾）   |