sur un nuage くものうえ日誌

昨日「フレジエ」のレッスンに参加されたＫさんから可愛い写真が送られてきました！

すっごい美味しそうなお弁当！！

なんとご主人サマへの愛妻弁当なんですって！

いえいえ、そのお隣の星型のケーキに注目してください。

フレジエの生地はロール生地を作ったのですが、14ｃｍの丸型2枚を抜き取り、残りはお持ち帰りだったのです。

この生地はバターが入っていて、しっとり。
上手に出来れば（みなさん上手に出来てました！）ふわふわで、翌日食べても美味しいもの。

私なんて、つい、ぱくぱくっと食べていましたが。

星型で抜いて、ジャムを挟んであるそうです。

こんなに可愛く変身させてもらって、別のお菓子みたいですね。

とても良いアイデアだと思って、紹介させていただきました。

しかし、やっぱりお弁当に目が・・・

なんて美味しそうなの〜〜！！！

素晴らしい〜！！！

桜を見に洗足池までお散歩しました。
家の近くの洗足池まで続く道。
水路を覗きながらいつも歩いています。
大きな鯉やザリガニがいるんですよ！
ちょっとノスタルジックな雰囲気がします。


木蓮の蕾みーつけた。
春ですねぇ〜


洗足池に到着。
今日はボートが多いみたい。
ほのぼの和みます。


もう結構咲いてました！
満開まであと少し。
今年は早いですね。


人が多いと思ったら、「さくら祭」だそうです。
毎年やってたのかな。
知らなかった！


こんなに盛大なお祭りだったなんて！
射的やくじ引きの屋台も並んでいます。
楽しくなってきました。


水風船。
何だか久しぶりに見る光景。
懐かしい〜。



水あめ！
ゲームに当たると２本もらえます。



金魚すくい。
ふとやってみたくて挑戦！
3匹可愛い琉金をＧＥＴ。
昔は出来なかった気がするけど、大人になると出来るものなのかしら。
上機嫌だったけれど、お持ち帰りは琉金は1匹だけなんだって。
すくったの全部持って帰れる訳じゃなかったんだ・・・大人の事情を今知った。



えー、このチョコレートはパータ・グラッセというカカオバターが入っていない・・・いえいえ、このお祭り雰囲気で食べるのが美味しいものなんですよね。
でもこの体験が日本人の味覚を惑わしているんじゃないか？
ちょっと複雑！


たまごっち、てのりクマ？キャラクターに時代を感じます。
私はキャンディキャンディが好きでした。（歳がばれる）あと、ゴロピカドンとかあったよね。


これは最近？お初です。
牛スジはたくさんの量で煮込んだほうが美味しいですよね。
おじさんが４時間煮込んでると言ってました。


夜はライトアップ＆屋台もやってるみたいです。
この週末は満開でしょうね。
雨が降らない事を祈ります。
ご近所でも知らない方も多いのでは？
楽しいので是非行ってみてくださいね。

今月のレッスン「フレジエ」が始まりました。
今日はママと一緒にはるちゃんが来てくれました（＾＾）/
もうすぐ幼稚園のはるちゃんはお菓子作りが大好きです〜。

苺のグラサージュをかけた後のデコレーションは、ご自由に苺とセルフィーユで飾っていただきます。

さあ、はるちゃんの出番！
苺の位置はこの辺かな？
大人は悩みすぎて決まらないのが普通なのに、子供の感性で即決。
そうそう、本来はこれで良いのよね。
私もどんな風にデコレーションするのか興味津々！わくわく。
はるちゃんとても楽しそうで可愛いな〜♪

あ！
セルフィーユ刺しちゃった！！！

完成！！
ほほーぅ・・・・・
予想外なアイデアに驚愕！！！

今日は待ちに待った、和田静乃さん（以下和田ちゃん）の演奏会「Il Concertino 〜春の小さな演奏会〜」でした！

和田ちゃんとは、高校の同級生。

同じクラスにはなった事がなかったのだけど、何年か前に共通の友達の結婚式で隣の席になり、それからのご縁です（＾＾）

音大を卒業後、ソプラノ歌手として活躍しています。

今回の演奏会は、会場選びから選曲まで、すべて和田ちゃん自身が取りまとめ、ＭＣまで彼女が行うというもの。

忙しいのにパワフルで柔らかな和田ちゃんらしい演奏会でした。

歌って良いですね〜。

素敵な歌声に酔いしれて、和やかな時間を過ごすことが出来ました。

今まで私の中にはなかった癒しのポイントを見つけた感じです

実は先々月、演奏会に来てくださったお客様にお菓子のプチプレゼントをしたい！との事で、私にお菓子製作を依頼してくれていたのでした。

打ち合わせをしているうちに私の中でムクムクとお菓子のイメージが膨らみ・・・

テーマは「春」ということだったので、お花のマドレーヌに決定しました。

型はアメリカ、ノルディックウエアのプティ・フォーパンです。

可愛いお花がたくさん咲きました♪
作っていても楽しい♪



最初はそんなに数はないと聞いていたのに、お客様が次第に増え、最終的には150個のご注文！

お菓子を作るより、リボン結びが大変でしたが（笑）

次回も楽しみです！

今月のレッスンは、「フレジエ」を作ります。

真っ赤な苺の断面が見えていて、とてもラブリーなケーキですよね！

美味しい苺が手に入る季節になったので、中にも苺をたっぷり入れますよ！！

実を言うと私はお菓子作りの中でもアントルメ（ホールケーキ）作りが一番好きです。

作る工程がいくつかあって、ちょっと面倒かもしれませんが、可愛いアントルメが出来上がると、そんな思いは吹っ飛びます。

お菓子作りの醍醐味といっても過言ではありません！！

アントルメはあまりレッスンに登場させてなかったので、私も今回は楽しみでーす♪

パティスリーでも見かける、この「フレジエ」。

どうやって作るのか知りたくありませんか？

丁寧にポイントをお教えしますので、初めての方も是非お気軽にいらしてください。

出来上がりにきっと満足していただけると思います。

ご予約、心よりお待ちしています。
レッスン詳細はホームページをご覧ください。

ところで、写真の「フレジエ」と共にちょこんと写っているテディベアくん。
以前、ちりめんケーキを作ってくださった方の作品です。
この子も着物の生地で作られているのですが、色合いから洋風にも見えますね。
うちのケーキ皿にぴったりで、とても可愛い写真が撮れました！