sur un nuage くものうえ日誌

明日は「こどもの日」ですね。

甥っ子ちゃんとのお祝いにと、鯉のぼりケーキのご注文をいただきました。

中はマスカルポーネのクリームに苺を挟んでいます。

真っ赤な「あまおう」を1パック使いました！

私も楽しみながら作ってますが、喜んでいただけると嬉しいです（＾＾）

今、モーレツにはまっているもの・・・

それは手作り石けんです。

最近は手だけでなく、腕、足もカサカサ・・・あぁ・・・見るたびにせつない。年のせいかしら？

何とかしたいと思いながら、クリームを塗ったり塗らなかったりしてました。

ひょんな事から手作り石けんがお肌に良いということを知り、また、調べてみると水に流しても24時間で分解されて環境にも優しい、顔だけでなく、髪や身体、食器にも使うことが出来る（材料にもよりますが）、道具や材料はキッチンにあるもので出来る（お菓子教室の道具とは別にします！）、などいいことづくし。

自分でも出来そうだと思い始めたら、、、、来る日も来る日も頭の中は「石けん」でいっぱいです。

いつも寝る前に読んでいるお菓子の本はちょっとお休みして、今は石けんの本を手にしています（スミマセン）

本を読んでいて色々とわからないことが出てきたので、まずは、自由ヶ丘にあるヴォルドウィンジャパン日本代理店のアロマクラフトレッスンで、作り方を教えていただきました。

素敵な先生とのお話も楽しく、私の質問にも経験を通して丁寧に教えてくださって、充実した時間でした。

計量など、先生に見られながらはちょっと緊張したり・・・

自分が生徒となって、初めてのことを教えてもらう立場になると、お菓子作りに来て下さっている方の気持ちがわかりますデス。反省してみたり。

でも、作り始めたらあっという間に出来上がり！

お菓子作りより簡単でした〜〜！

といっても実は奥深い、石けん作り。

初石けんはいびつな形になってしまいましたが、大満足です。

今はまだ熟成中で、あと一ヶ月後に使えるようになるんですよ。

楽しみです♪

うちにありそうでなかったもの・・・ル・クルーゼの鍋。

友達からの激安情報を得て、ついに我が家にもやってきました。

40％OFF+10％ポイント還元！ウキウキで買いに行きましたよ！

お教室でも毎回のように報告してしまいました＾＾；

今日は西荻窪へ行ったので「ソーセージハウス　もぐもぐ」にて美味しいブロックベーコンを買って、春キャベツと人参とタマネギでポトフを作りました。

フタの重さ、保温力、感激〜〜〜〜

弱火でコトコト煮る料理には最高だぁ〜

マカロンの次のレッスンは、シフォン生地で作るロールケーキ「シフォンロール」を作ります。

スケジュールをホームページにアップしましたので、ご覧くださいませ。

毎月のお菓子作りを楽しみにしてくださっている方には大変申し訳ないのですが、習い事を始めた事や、私自身の勉強の為にお菓子の講習会に参加するようになったので、日程があまり取れなくなり、今回も2ヶ月に渡って同じメニューです。

最近は来てくださる方が増えてきたにもかかわらず、本当にすみません。

リピーターさんは、ご予約受付中です。

初めての方は、5/5（月）12：00から受付いたします。

どうぞご検討くださいね！

ご予約お待ちしています。

以前に紹介した、フエルトのお弁当。

4歳と6歳の姪の為に、友達のお母様が作ってくださったものでしたが、あまりの可愛さに私が大興奮！

「あげたくないー」とダダをこねる私を見かねて、なんと私の分まで作ってくださいました・・・

本当にスミマセン。。。いい年して。。。

しげちゃんの分は水色のお弁当箱でした。

お菓子教室でも見せまくっています！

みんな、「たのしい〜♪」と入れ替え遊んでいますよ（笑）

こちらは今日のＫさん作の「彩り鮮やか弁当」！

色のバランスが良いですね！

うちに来たら、遊んで行ってください〜

今日はプライベートレッスンのバースデーケーキ作り。

先日からこの日を待っていたバナナを使って、フォレ・ノワールを作りました。

「フォレ・ノワール」＝フランス語で「黒い森」という名前のケーキです。

通常ですとグリオットチェリーのキルシュ漬けを使いますが、ご希望（お誕生日の本人の好物だそう）でバナナに変更。

チョコレートのコポー（削りチョコ）を乗せて、森のイメージに見立てます。

写真は私が作った見本・試食用です。

スイートスポットがいい感じに出てきて、とっても甘い香りがするバナナと、ビターチョコレートのムースが合って、美味しい大人のチョコレートケーキになりました。

日程が合えば、プライベートレッスンも行っています。

ショートケーキのほか、以前のメニューから選ぶことも出来ます。

お一人様ですとレッスン料プラス1500円いただきますが、お二人様でしたらかかりませんので、是非ご友人をお誘いくださいね。

ご家族やご友人の記念日に、オリジナルのケーキを作って驚かせましょう！ご相談お待ちしています。

今日のレッスン、型抜きクッキーも焼いて、チョコレートで「おめでとう」の文字も書いて、さてデコレーション。

途中までは｢森」のイメージでしたが、出来上がりは「森」を抜けて「楽しい広場」に出たようなデコレーションケーキに仕上がっていました！！

フォレ・ノワールからは遠ざかりましたが（笑）、出来上がりはとっても可愛くて、もらったご家族は幸せだなと思いました。

温かい想いを込めてケーキを作るお二人を見て、私もＨＡＰＰＹを感じました（＾＾）

バナナよ甘くなーれ！

苺のミルフィーユのレッスン、続いてます♪

パイ生地を焼き上げ、クリームを作り、苺をカットし、さぁ、組み立て。

組み立て中には、みなさまの「気迫」を感じます（＾＾）

せっかく上手に出来たパーツですから、綺麗なケーキに仕上げてあげたいですよね。

私が通っていたコルドンでは、毎度点数が付くので、かなり細部まで綺麗に仕上げることを求められました。

ちょっと端がかけてしまっただけでも、「やっちゃったーーーー！」とズーンと落ち込んだものです。

それが、毎回のようでした（笑）

でも、うちは作る人も楽しむお菓子教室ですので、厳しい批評はナシです。ご安心くださいね！

ちょっと斜めでも、大きさが揃わなくても、ご愛嬌（＾＾）そのほうがフランスっぽい！

とはいうものの、みなさま集中して作られるので、出来上がった喜びはひとしお。（やっと出来た安堵感？）

さらに、持ち帰って食べてくれた人から「すごいね〜！美味しいね〜！」なんて言われたら、クレーム・パティシエール作りの腕の疲れも吹っ飛びます！

終られた方、お疲れ様でした☆

これからの方、頑張りましょう！

たいへんお待たせしました☆

ホームページに５月のレッスン、「マカロン・リス・フランボワーズ」の写真をＵＰしました。

Ａちゃんからのパリ土産、マカロン本とプティ・トゥール・エッフェルを合わせたらマカロンのイメージにぴったりで、またまた可愛い写真が撮れました♪

ありがとね〜（＾＾）

レッスンでは、みなさまに小物を使ってスタイリングしていただきましょう♪頑張って♪




・・・しかし、実はまだマカロンのルセットを悩んでいたりして。

中にはフランボワーズのガナッシュを挟む予定ですが、バタークリームも捨てがたいし、コンフィチュールなら簡単、、、

マカロンはやっぱりムラング・イタリエンヌのほうが失敗しにくいかなぁ、でも、でも、、、

あぁ迷う〜〜！

く、くるしい〜〜！

主人には「最近ずっと機嫌が悪い」と言われています。

白金のイタリアン、「ボスケッタ」にて、イタリアから一時帰国中のＬちゃんを囲んでランチ会。

ちょっぴり大人っぽくなった（もう十分大人ですが）Ｌちゃんと、いつまでも話の尽きないいつものメンバーで、美味しいお料理と、楽しい時間を過ごしました！


こちらは、デグスタツィオーネの中の一品。

「苺とフルーツトマトの冷静カッペリーニ　バジリコとミントの香り」です！

苺のパスタなんて、どうなの？とお思いの方、是非お試しあれ。

絶妙なバランスで、美味しいパスタになっているんですよ。

バルサミコのお陰なのでしょうか。

微妙なバランスを整えるのは、シェフの感性？才能？経験？